マヤビニックの珈琲豆。
2009年 09月 22日
Bun Bunさんの珈琲豆定期便をずっと利用しています。
自宅まで届けていただく豆の種類はBun Bun 近藤さんにお任せしています。
今回届いたのは、マヤビニックの珈琲豆。
グラウベル狩野さんがまとめてメキシコから仕入れた豆です。
自家焙煎人の方々に小分けしているとのこと。
気温の高い夏は焙煎が難しくなると近藤さんから教えてもらったのですが、1年の中で味の善し悪しが変わるというのも、これまたいいものです。
何事もずっと同じままということはありませんもんね。(かもめ食堂でそんな台詞があった。)
マヤビニックの珈琲豆、焙煎がバッチリだったのでしょうか、ここ最近のBun Bunの豆で一番美味しく、そして淹れやすかったです。(日が経ってもドリップ時の膨らみが減らない。)
今週末に狩野さんの開く教室に参加するので、そのときに狩野さんが焙煎なさったマヤビニックの珈琲豆を購入できればなぁと思っています。
お二人の豆には、きっと味わいに違いがあるでしょうから、それを楽しみたい!です。
by benji_rara
| 2009-09-22 10:09
| こんなの飲んだ